Wie so oft lautet die Antwort: Es kommt darauf an. Gerade an stressigen Tagen sind sie hilfreich, wenn es schnell gehen muss: Fertiggerichte – oder Mahlzeiten vom Vortag. Dann kann man das Essen einfach in die Mikrowelle stellen oder in der Pfanne auf dem Herd aufwärmen, was häufig Zeit spart im Vergleich zum Selberkochen.. Fakt ist, dass Mikrowellen beim Erhitzen unseres Essen Nahrungsbestandteile verändern. Kohlenhydrate, Eiweiße und Vitamine wandeln sich durchs Erwärmen. Aber das liegt nicht an der Mikrowelle, sondern an am Erhitzen selbst. Das passiert auch, wenn du dein Essen auf dem Herd erhitzt. Die Erhitzungsmethode hat damit nichts zu tun.
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Umrühren nicht vergessen! Auch Ihr Essen aus der Tiefkühltruhe können Sie gut ohne Mikrowelle aufwärmen. Dafür tauen sie es am besten über Nacht sanft im Kühlschrank auf. Wenn es schneller.. Es gibt daher einige Regeln, die du auch beim Aufwärmen deiner Speisen beachten solltest. Und zwar sagt man, dass du 70 Grad immer überschreiten solltest. Gerade bei niedrigen Kochtemperaturen werden die Bakterien nicht abgetötet. Erst bei über 70 Grad kannst du davon ausgehen, dass Keime und Bakterien gleich mit abgetötet werden.